先日、パンの歴史でも取り上げました「グラハムブレッド」について、お話ししたいと思います。皆さんも一度は、耳にしたことがあるパンの名前だと思いますが、フランス語では「パン・コンプレ」。完全なパンという意味です。原材料は、通常のパンが小麦粉を…
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