毎年、今頃になると身に油が乗って美味しい寒鰤（カンブリ）が店頭に並びます。おせち料理のなかでも焼き物の定番料理として有名なブリの照り焼きですが、何故、ブリを食べるのか？それは、皆さんもご存じのように、その大きさから、ワカシ、イナダ、ワラサ…
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